オリーブと柴

とってもスタンダードな品種として地味な印象のあるネバディロ・ブランコ。
ですが、思ったより立派な果実が生りますし、果肉が軟らかくて塩蔵には不向きとされる点も、家庭での加工においてはなんの支障もありません。
開花数、花粉量が多く、開花期間も長く、受粉用としても重宝なのは周知の通り。　入門用オリーブとしてピッタリでしょう。


緑果は白っぽい色合いなのですが、成熟してくるととても美しくなります。
秋の澄んだ空に映えますね～



艶やかで鮮やかなワインカラーに、コントラストの高い細やかな白斑が宝石のようです。


不完全花が多く発生し、結実の率は高くないと思いますが、もともとの花数が多いので、収穫も十分に楽しめます。



135個で 466g　(平均= 3.4g) 　　
最大の果実で、4.3g　縦径25mm　横径17mm。
このネバはいつも大きめの果実になります。


150個で 431g　(平均= 2.9g) 　　
こちらのネバは比していつも小さめです。

シチリアを主要産地とするチプレッシーノです。
苗木の流通数が多く、だいぶ一般的な品種になってきましたね。
オイル用とされていますが、中型果のわりには種子が丸く小さめで、可食比率もまぁまぁ、パリパリとした食感を楽しめます。


成長力が強く、果実も付き易くて豊産。　私としては完全緑果での収穫がお勧めです。　


葡萄のように密集して生ることもしばしば。


果形は、四角っぽい感じがあります。　あえて言えば、ですけれど。


66個収穫して、平均は 2.9g でした。
最大のものは、 4.0g　縦径22mm　横径18mm
今はスリット27に植えてあります。　さて、どうしようか・・・・・

スペインの特大果品種であるセビラノです。
果実の形、サイズにバラつきが多い性質なのですが、今年はセビラノらしい姿を見せてくれました。



ちょっと乱暴な表現ですが、セビラノはミッション型の特大、バロウニはマンザニロ型の特大、そんな印象を持っています。


着果数が少なかったことも大きく育ってくれた要因でしょう。


さすがにこれは嬉しい！　　酷暑でもシワになることなく、順調に成長すればこの大きさになるのです。


ですが、台風12号にはやられました。　数個落ち、半数以上には傷が・・・


収穫に至ったのはほんのこれだけですが、平均で 9.5g あります。


最大のものは、 15.6g　縦径40mm　横径27mm あり、質も良さそう。
新しい枝も多く伸びていますので、鉢増しして更なる成果を目論見ます。

強い旨味を楽しめるカラマタです。
今シーズンは果実の育ち具合のバラつきが大きく、まずは肥大・着色の進んでいる2本を収穫しました。


ともに果実数は控えめながら、サイズ・質は良さそうです。


色付きの様子を順に見てみましょう。　まずは完全な緑果。


先端(下端)から僅かに染まり始めています。


基部へ向かって着色が進行してゆきます。


全体がワインカラーに染まって。　美しい。


色の深みを増して、黒くなってゆきます。


成熟が進んでゆくと、ブルーム(表面の白い粉状のもの)は薄くなってゆきます。



なんとなく、美味しくなっている予感がします。
平均果重は、3.5g　 　　
最大の果実で、6.2g　縦径30mm　横径20mm

昨年は搾油したルッカです。
今年は僅かな成果ですが、サイズは立派ですので新漬けにしてみます。
オイルの多い品種ですから、味は良いでしょう。　香りや食感、離核はいかに・・・・・

たわわに実ってくれたこと。
果実の大きなもの、珍しいもの、に目が行きがちですが、日本での主要品種のひとつであるだけのことはあります。
実付きの良さ、順調な生育、安定した品質、さすがマンザニロといったところです。


ただ、今年は全般的に果実は小さめです。　　数は多いのですが・・・・・


清々しい秋晴れで、なんて収穫日和なのでしょう。


これだけ生ると、来年はきっと控えめになるでしょう。
今年は鉢サイズアップしたので、樹が成長してくれればそれで良し。


403個で 1126g　(平均= 2.8g) 　　
最大の果実で、4.0g　縦径22mm　横径18mm。

初めての結実だったブラックイタリアン。
落果が進むかな、と思っていたのですが、色付く頃になってみれば大きな果実が結構残っていました。　　まだ小さいくせに憂い奴。
そこへ台風12号　　鉢土から根が抜けて倒れました
豪雨のなかで応急処置をしたので画像はありません。　


さすがにダメージは避けられません。　全ての果実がシワシワに・・・


大きく、重みのある果実を味わうのを楽しみにしていたのですが・・・


イタリアで早い時期に大きな黒い果実を見せる、でブラックイタリアンと名付けられたのかな、と想像してみたり・・・


大きな果実はシワにもかかわらず 6.1g もあり、なかなか立派です。
ちょっとリキ入れて植え替えしてみっか！

イタリアのリグーリア州で、古来より限定的に生産されてきたタジャスカ種。
マイルドで豊かな素晴らしいオイルが得られ、テーブルオリーブとしても熟果の塩水漬けが有名です。


花は沢山咲いたのですが、結実は僅かなものとなりました。
本来の姿は小果タイプなのですが、果実が少ないこと+樹の状態が良いせいか、立派なサイズに育っています。


緑果が多いうちに漬けるつもりだったのですが・・・・・遅い！


そして台風12号　枝葉と、果実同士で、バンバン当たって落果はしないのに傷だらけです




少し青が入ったような深い赤、なかなか綺麗です。

斑な色付きは、林檎のように見えます。


22個で 112g 　（平均5.1g）
最大の果実で、6.9g　縦径28mm　横径21mm。

10/10、今シーズン最初の収穫です。
当オリーブガーデンでは変わらず色付きの早いレッチーノ、ほぼ全果ワインカラーに染まって美しい。


2009年の収穫後に強剪定しましたので、2010年は結実ゼロでした。
代わりに綺麗に新枝が伸び、今年は質の良さそうな果実が出来ました。


張りがあってよく太り、粒も揃っています。


一見美味しそうですが、さて、旨く育っているかな。


主にオイル用とされている品種ですが、今回は新漬にします。


最大の果実は、長径=24mm　短径=17mm　重さ=4g　あります。


全部で 119個 あり、合計重量は 367g でした。
平均は 3.1g です。

本来ならば、梅雨から初夏にかけて成熟するビオレドーフィン。
緑果のままず～っと沈黙していたものが、ここ数日で急に熟してきました。

ありゃ、これは早かった・・・・・