ハーディーズ マンモス 受精 [ハーディーズ マンモス]
ミッション 満開
牛窓ルッカ 開花
ミッションとエルグレコ 開花
アントニオ・デリ [新漬け]
久しぶりに日本橋三越へ。
屋上のチェルシーガーデン、以前は小豆島産オリーブ苗木を沢山扱っていて、大鉢も複数あっのですが、やめてしまったようです。
地階の ANTONIO'S DELI で美味しいものを物色。
ノチェラーラ というイタリアの品種です。
パリパリ、コリコリの食感なのに旨味とオイルがたっぷり、かつクセが少ないので食べやすくて美味しいオリーブです。

いつものベェッラ・ディ・チェリニョーラではなく、種を抜いてにんにくと唐辛子、オリーブオイルで絡めたもの。
チェリニョーラ自体の歯応えと美味しさと、にんにくの香ばしさのバランスが絶品です。

今年の1~2月に搾ったというプーリア州産のオイル、味見をしてみたらなかなか。
良い香りが鼻を抜けて、辛味が喉奥を刺激します。 厚みがあってキレがある、ビールみたいな表現ですけど・・・
EXVですから当然ですが、相当に酸度が低いように思えます。
コチェボーラ(ノンフィルター) 250mlで、1890円でした。

雨で薄ら寒いので、ぴったり抱き合ってスヤスヤ。
屋上のチェルシーガーデン、以前は小豆島産オリーブ苗木を沢山扱っていて、大鉢も複数あっのですが、やめてしまったようです。
地階の ANTONIO'S DELI で美味しいものを物色。
ノチェラーラ というイタリアの品種です。
パリパリ、コリコリの食感なのに旨味とオイルがたっぷり、かつクセが少ないので食べやすくて美味しいオリーブです。

いつものベェッラ・ディ・チェリニョーラではなく、種を抜いてにんにくと唐辛子、オリーブオイルで絡めたもの。
チェリニョーラ自体の歯応えと美味しさと、にんにくの香ばしさのバランスが絶品です。

今年の1~2月に搾ったというプーリア州産のオイル、味見をしてみたらなかなか。
良い香りが鼻を抜けて、辛味が喉奥を刺激します。 厚みがあってキレがある、ビールみたいな表現ですけど・・・
EXVですから当然ですが、相当に酸度が低いように思えます。
コチェボーラ(ノンフィルター) 250mlで、1890円でした。

雨で薄ら寒いので、ぴったり抱き合ってスヤスヤ。


















































